Sommer in Wien

A cooler Bazi“ war das, der Buddha, sagt Bernhard Balas. Überhaupt ist der Buddhismus eine der Religionen, mit der er etwas anfangen kann. Balas wird von seinen Angestellten liebevoll „Berni“ genannt, auf seinem T-Shirt steht „Kunst und Natur“. Es ist Sommer in Wien, ein kontinental-heißer Sommer, mit kurzen Kleidern, Sprüngen in die Donau, Temperaturen um die 40 Grad. Walter Größbauers „Sommer in Wien“ ist eine Liebeserklärung an die heiße Stadt und ihre Bewohner. Dreh- und Angelpunkt ist die Klavierbauerwerkstatt von Balas im 15. Bezirk, ein ungeheuer sympathischer Ort. Balas liebt die Musik, das Fischen (vor allem das Jagdfischen), das Kochen und das Essen. Letzteres sieht man dem schweren Mann auch an. Täglich kocht er